Cusco n’est pas seulement célèbre pour ses ruines impressionnantes, Machu Picchu et ses paysages étonnants, mais aussi pour sa délicieuse offre gastronomique.
Eh bien, ses restaurants sont connus pour leur fusion de saveurs traditionnelles péruviennes et de techniques culinaires innovantes qui ravissent les palais des habitants et des visiteurs.
Si vous prévoyez une visite dans cette charmante ville, nous vous présentons ici une sélection de restaurants à ne pas manquer.
Voici quelques-uns des nombreux restaurants exceptionnels que Cusco a à offrir. N’oubliez pas que la scène culinaire de la ville est diversifiée et en constante évolution, vous trouverez donc toujours de nouvelles options à explorer lors de votre visite.
Peu importe celui que vous choisissez, les restaurants de Cusco vous offriront sûrement une expérience gastronomique inoubliable.
Chicha de Gaston Acurio
Ce restaurant, créé par le célèbre chef péruvien Gastón Acurio, est une étape obligatoire pour les amateurs de cuisine péruvienne contemporaine.
Installé dans une ancienne maison coloniale, il propose des plats traditionnels avec une touche moderne. Ne manquez pas le ceviche, l’ají de gallina et le cobaye au four, préparés avec des ingrédients frais et de qualité.
Cicciolina
Si vous recherchez une expérience gastronomique unique dans une atmosphère chaleureuse, Cicciolina est le bon endroit.
Ce restaurant fusionne la cuisine péruvienne et italienne d’une manière exceptionnelle. Essayez leur fameux risotto de quinoa aux fruits de mer ou la lasagne à l’alpaga et laissez-vous surprendre par les délicieuses combinaisons de saveurs.
Kion
Si vous aimez la cuisine asiatique, Kion est un endroit incontournable. Ce restaurant fusionne la cuisine péruvienne et asiatique, proposant des plats tels que l’arroz chaufa, des nouilles sautées et du poulet au curry avec une touche péruvienne.
La Feria
Pour une expérience culinaire authentique et locale, visitez La Feria, un restaurant qui célèbre les saveurs traditionnelles de Cusco.
Ici, vous pourrez déguster des plats péruviens typiques tels que le rocoto farci, le cochon d’Inde et la soupe au quinoa. De plus, ils ont un bar à salade fraîche et une sélection de boissons traditionnelles.
Baco: Food Wine
Pour les amateurs du vin et de la cuisine gastronomique, Baco est une excellente option. Ce bistrot cosy propose une sélection soignée de vins péruviens et internationaux, accompagnés de plats créatifs comme l’agneau sauce au vin rouge et la truite sauce aux fruits de la passion.
Limo Restaurant
Situé au cœur de Cusco, le restaurant Limo propose une proposition culinaire de fusion péruvienne-japonaise. Son menu comprend une grande variété de plats qui combinent les saveurs fraîches de la cuisine japonaise avec des ingrédients péruviens indigènes. Le tiradito Nikkei et le sushi rocoto sont deux options incontournables.
Green Point
Si vous êtes végétarien ou si vous voulez simplement profiter d’options saines et délicieuses, Green Point est le choix parfait. Ce restaurant végétarien est fier de son menu entièrement à base de plantes, offrant une large gamme de plats créatifs et savoureux. Ne manquez pas leurs burgers végétariens et leurs plats d’inspiration péruvienne.
Cuisine Péruvienne Morena
Situé au cœur du centre historique de Cusco, ce restaurant confortable propose une fusion de cuisine péruvienne et méditerranéenne. Les plats les plus remarquables incluent le lomo saltado, le poulpe grillé et le ceviche de fruits de mer.